尿路结石患者饮食禁忌：糖类、菠菜与牛奶的“禁区”

　　尿路结石患者饮食禁忌：糖类、菠菜与牛奶的“禁区”

　　尿路结石是一种常见的泌尿系统疾病，除了接受专业治疗，患者的日常饮食也至关重要。那么，尿路结石患者究竟不能吃什么呢?大量实践表明，糖类对尿路结石患者有着不良影响。当患者摄入糖分后，尿中的钙离子浓度、草酸含量以及尿的酸度都会随之增加。而钙和草酸是促进结石形成的关键因素，三者同时增多，结石形成的可能性就更大了。那么，除了糖类，尿路结石患者在饮食方面还有哪些需要注意的呢?接下来让我们详细了解。

　　尿路结石病人不宜多吃糖

　　对于尿路结石患者而言，过量摄入糖不仅不利于疾病的治疗，还会促使尿结石进一步发展。临床实践发现，患者在服用糖之后，尿液中的钙离子浓度、草酸含量以及酸度都会上升。钙和草酸是结石形成的重要“帮凶”，而酸度的增加，会使尿酸钙、草酸钙更容易沉淀，从而加速结石的形成。所以，患有肾、输尿管以及膀胱结石的患者，一定要严格控制糖的摄入量。

　　尿路结石病人忌吃菠菜

　　研究分析表明，在尿路结石中，草酸钙是最主要的成分。在我国，约 百分之87.5 的尿路结石患者，其结石成分就是草酸钙。正常情况下，一个成年人每天从尿中排出的草酸盐大约在 12 - 40 毫克。这些草酸盐部分来源于食物，如果食物中草酸盐摄入量过多，尿液中的草酸钙就会处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出，进而形成结石。

　　在众多食物中，菠菜的草酸盐含量极高，而菠菜又是人们餐桌上常见的蔬菜。那么食用菠菜会对尿中草酸排泄量产生怎样的影响呢?研究人员曾对 10 名健康人进行试验，让他们分别食用烫熟和炒熟的菠菜，然后检测尿液。结果显示，食用 200 克菠菜后，尿中草酸排泄量显著增高，尤其是在食用后的 2 - 4 小时达到高峰，8 小时后仍高于试验前水平，比未食用菠菜者增加了 20 - 25 毫克草酸，几乎接近一般人 24 小时尿草酸的平均量。而且，试验还发现，吃炒熟菠菜的人比吃烫熟菠菜的人尿中草酸排泄量更高。由此可见，尿路结石患者不宜食用菠菜，因为他们尿中的草酸钙原本就已处于过饱和状态，再食用菠菜，无疑会加重病情。即便患者通过手术去除了结石，忌吃菠菜也有助于预防结石复发。而对于健康人来说，食用菠菜时多喝点水，能稀释尿液，降低尿草酸浓度;多采用烫食的方法，对预防结石也有好处。

　　尿路结石病人不宜在临睡前喝牛奶

　　近年来，晚间喝牛奶的习惯颇为流行，因为牛奶中含有的色氨酸有助于睡眠，这对一般健康人来说确实有益。然而，对于尿路结石患者或已治愈的患者而言，情况则有所不同。人在睡眠过程中，尿量会减少，尿中的各种有形物质增多，导致尿液浓缩。牛奶中含有大量的钙，而尿路结石大多含有钙盐。结石形成的一个重要危险因素，就是钙在尿中的浓度短时间内突然升高。饮用牛奶后 2 - 3 小时，正是钙通过肾脏排出的高峰期，此时若处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏的量增多，就容易形成结石。所以，尿路结石患者不要在临睡前喝牛奶。若想享受牛奶的益处又避免风险，可以在晚上睡前 4 个小时饮用。