胆结石患者的饮食注意事项有哪些

   胆结石患者的饮食注意事项有哪些？胆结石的高发人群为以下几种：有胆结石家族遗传的、50-80岁的老年人、经常进食过于油腻的食物、吃甜食过多、长期不吃早餐、过于肥胖。胆结石是一种常见的多发性疾病，它包括胆囊结石、肝内胆管、胆总管结石，它又叫胆石症。胆结石一般会与神经内分泌系统机能失调、胆汁的比例失调、胆道感染有关。那么，胆结石患者在平时的饮食中应该注意些什么呢?下面就让上海宏康胆结石专家来告诉大家吧。

　　胆结石患者不能吃的食物

　　1、不能吃胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子、蟹黄。高脂肪等的肉类应该要少吃些：例如肥肉。同时海鲜要少吃。

　　2、粗粮、新鲜蔬菜、大蒜、洋葱、香菇、木耳、玉米须、麦麸都是能降胆固醇，宜食用。食用含维生素A或维生素K丰富的蔬菜：例如花椰菜就含有丰富维生素K，富含维生素A的蔬菜还有：胡萝卜、西红柿、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆。

　　3、忌吃还没完全清洗干净的水果，防吃入蛔虫卵。炸土豆片、炸香蕉等煎炸水果切忌不能食用。

　　4、不能吃不干净、含农药残余、蛔虫卵的蔬菜，少吃刺激性蔬菜：例如芥菜。据反映有不少胆结石患者进食豆制品会有腹胀感，建议少吃：例如豆浆、豆糕等。

　　胆结石患者应该多吃的食物

　　1、宜吃瘦肉、淡水鱼肉，鱼肉低脂肪但内含优质蛋白质，上海结石病医院推荐胆结石患者食用淡水鱼肉，此外低脂肪高蛋白的肉类还有：淡水虾、鸡肉、兔肉。

　　2、较好以植物油炒菜，例如玉米油、花生油等：菜可以炖、烩、蒸为主，清淡是主要路线。奶制饮料较好饮用脱脂奶。忌节假日或亲友聚会时大吃大喝，暴饮暴食使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛。

　　3、水果较好以富含维生素A：橙子、杏仁、香蕉、苹果、核桃、花生、山楂、乌梅，苹果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。金橘富含维生素和矿物质，对胆结石患者有帮助，宜食用。

　　4、粗粮、新鲜的蔬菜、大蒜、洋葱、香菇、木耳、玉米须、麦麸能降胆固醇，宜食用。食用含维生素A或维生素K丰富的蔬菜：例如花椰菜就含有丰富维生素K，富含维生素A的蔬菜还有：胡萝卜、西红柿、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆。

　　专家介绍，饮食只是作为胆结石治疗的一个辅助手段，并不会起到治好胆结石的作用：如果你想的摆脱胆结石，那么，有效的办法就是采用手术治疗。

　　专家提醒：患了胆结石一定要及时的进行治疗，如果胆囊内的结石嵌顿在胆囊管时，这样就很可能会引起癌变，胆结石是胆囊癌发病的主要诱因，如果胆囊长期的受到慢性炎症和胆囊结石内的胆酸、胆盐的各种刺激，这样就很容易使胆囊粘膜发生癌变。胆囊癌恶性程度是极高的，治疗效果也不是很理想。如有什么疑问，可以点击咨询，我院的在线专家会为您做详细的介绍，帮助您早日摆脱疾病的困扰， 正常的生活。